consumo de comida chatarra en adolescentes pdf
El azúcar, refresco y chocolates fueron los alimentos de alto consumo (Tabla 3). est creciendo cada vez ms en los adolescentes como es el consumo de. Otros países, como Filipinas, Sudáfrica y el Reino Unido de Gran Bretaña y el norte de Irlanda también han anunciado su intención de aplicar impuestos sobre las bebidas azucaradas. EL EFECTO DE LA COMIDA CHATARRA EN EL APRENDIZAJE La comida chatarra actualmente se ha convertido en la aliada de padres de familia y el mejor snak para jóvenes y niños, todos lo consumen, todos lo aprueban y aunque muchas personas están conscientes del daño que causa, nadie en lo absoluto pretende sacarla de su vida y la de sus hogares pero en si la comida chatarra, se le dice así por su . En cuanto a los resultados del IMC se encontró que el 58.2% presenta un IMC dentro de la normalidad, 17.1% cursa con sobrepeso y el 24.3% obesidad; y solo el 0.30% bajo peso. En cuanto a la situación de pobreza, UNICEF1111 Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef). Para los adolescentes el termino comida chatarra se relaciona con hamburguesas, pizzas, papas fritas, caramelos, dulces, entre otros, los cuales puede encontrar . Dicho análisis fue a través del paquete estadístico Stata 11.0, cabe mencionar que debido al número de datos obtenidos en la comunidad de Mucuyché y la falta de observaciones, en la clasificación de cada alimento, no permitió realizar el estadístico comparativo en ambos grupos (sexo y comunidad). En cuanto a la percepción de este tipo de productos los jóvenes mencionaron que son “limentos chatarra”, que “no son buenos para la salud, debido a que tienen muchas calorías, si se comen en exceso, ‘hacen que subas de peso’… y tienen muchas grasas saturadas… que pueden causar enfermedades como diabetes, colesterol, triglicéridos… (Participación de los estudiantes de las secundarias de Abalá). -Otras personas jurídicas que ejerzan potestades públicas de[r], Para esto se han establecido indicadores que han permitido conocer el estado emocional pre- dominante, los mecanismos de defensa utilizados, la autoimagen, la percepción de las fi[r], Esta investigación se realizó en el grupo de 1er año de la Universidad de Ciencias Pedagógicas Pepito Tey, de Las Tunas, Cuba, con el propósito de contribuir a que los mi[r], The aim of this work was to investigate the effect of temperature and water activity on alternariol (AOH) and alternariol mono- methyl ether (AME) biosynthesis by Alternaría altérnala IT[r], Cada sociedad, en un momento determinado de su historia, selecciona del sistema general de valores aquellos que considera más adecuados para satisfacer las necesida- des sociales, siendo[r], Si partimos de la definición de Jiménez (2000) la cual postula que el, Sin embargo, como vieron entre otros Gómez de Orozco (1948) y Robertson (1959, 1975), está claro que podemos hablar sin temores de una plástica Techialoyan.. Una de las preguntas clave[r], Otras fuentes, relacionadas más específicamente con el verdadero discurso constitucional del Artículo 123, fueron algunas leyes progresistas sociales y laborales de otros países. Índice1 Resumen2 Introducción2.1 Justificación2.2 Marco de referencia2.3 Hipótesis2.4 Objetivos2.4.1 Objetivo general2.4.2 Objetivos específicos3 Material y metodos3.1 Diseño o modelo de investigación3.2 Población y ámbito de estudio3.3 Criterio de selección y muestra3.3.1 Criterios de inclusión3.3.2 Criterios de exclusión3.4 Variables3.4.1 Independientes3.4.2 Dependientes3.5 . All rights reserved. Disponible en: http://www.who.int/childgrowth/standards/imc_para_edad/es/. La alimentación involucra procesos biológicos y fisiológicos esenciales, pero no solo consiste en el mero acto de comer, sino que en él intervienen otros factores indispensables como la cultura11 De Garine I. Anthropologie de L’alimentation et pluridisciplinarite. Alimento que forma parte de la alimentación diaria de los mexicanos, desde la época prehispánica. In: Beltrán M, Arroyo P, editores. Resultados: La comida chatarra más consumida fue el churro con un 92.9% de escolares, seguido por las bebidas carbonatadas con 80.4% escolares y el pollo frito con 76.6% de los escolares. [En Línea]. …. La población universitaria se encuentra generalmente en un rango edad en la cual se presenta una serie de cambios fisiológicos, emocionales, estos cambios suelen ir asociados a modificaciones en sus hábitos alimentarios como la consumo de “, Como resultados también se evidencio que existe un alto grado de consumo de este tipo de alimentos entre los alumnos, el consumo de, salud, ha causado una influencia negativa en los jóvenes por la constante exposición que estos tienen, el aumento del comercio informal de venta de, Una alternativa real para ingresar en este proceso fue utilizar los recursos ofrecidos por la empresa a menor costo e inversión. La Tabla 2 presenta la frecuencia de consumo de alimentos industrializados de corte moderno de aceites y grasas, observándose una alta ingesta de aceite y mayonesa; es importante destacar la ingesta alta o moderada de manteca (34%), tocino (26%) y crema (45%); ya que presentan altos porcentajes de grasa saturada. Los resultados evidencian que la elección del consumo de alimentos industrializados modernos hipercalóricos en los estudiantes está marcada por la alta disponibilidad de éstos, tanto, en los espacios escolares como en cada una de las localidades que habitan. Para combatir esta epidemia en los niños y adolescentes, la Organización Panamericana de la Salud (OPS), oficina regional para las Américas de la OMS, puso en marcha un plan, aprobado en octubre de 2014 por todos sus países miembros, que insta a aplicar políticas fiscales, como impuestos sobre las bebidas azucaradas y a los productos de alto contenido calórico y bajo contenido . Así que yo recomendaría que la gente se mantenga alejado de . Al indagar sobre la percepción son las nociones populares, las creencias, expectativas, estereotipos, temores y fervores de los consumidores de alimentos. Cuaderno Espacio Femenino 2008; 20(2):99-130. , que forman parte de la dieta diaria, que desafortunadamente ha permeado las localidades rurales e indígenas de Yucatán. Nutrition transition in Mexico and in other Latin American countries. Alimentarse bien es importante para la vida diaria, especialmente en la etapa de la adolescencia que es donde la persona desarrolla su organismo y se dan muchos cambios en el cuerpo humano, también es indispensable para el buen desempeño académico. 2016 [acceso en 2018 Dic 6]. Entendían que el concepto estaba relacionado en general a hacer ejercicio y tomar mucha agua. En la primera etapa, a todos los estudiantes de las escuelas (292), se les realizaron medidas antropométricas (peso y talla) para identificar el Índice de Masa Corporal (IMC). La alimentación poco saludable representa un problema de salud grave en todo el mundo. La multifuncionalidad de los espacios rurales de la Península Ibérica : actas del IV Coloquio Hispano-Portugués de Estudios Rurales. By using our site, you agree to our collection of information through the use of cookies. �n�R2;�h�����m���x���&(v|I�B�m���9�P�kgD�8� T��������+ ~�����4�Y*��?tɠA�Y��48 Y��E�*��}JR�v��f�)�(���z Dicho de otra manera, según estos datos, cuatro de cada . Según el citado . La comida rapida en adolescentes es. A continuación se le mencionaron una serie de preguntas, por lo que le . El riesgo atribuible al consumo frecuente de este tipo de alimento fue de 20%. Words: 9,836; . Oseguera D. Comidas peligrosas: la percepción social de la (in)seguridad alimentaria. La obesidad: una perspectiva sociocultural. Estas nuevas condiciones de alimentación han cambiado sustancialmente la dieta tradicional, ya que de productos considerados como la base de la dieta (chile, frijol, maíz, huevo, tortilla, algunas verduras y bebidas como pozol y atole) en las comunidades rurales e indígenas, se empezaron a consumir alimentos industrializados, baratos y de alta densidad energética99 Reyes I, Nazar A, Estrada E, Mundo V. Alimentación y suficiencia energética en indígenas migrantes de los altos de Chiapas, México. México: Fomento de Nutrición y Salud A.C.; 2006. Este tipo de comida se ha promovido fuertemente a nivel mundial a través de la . Inventario Nacional de Vivienda 2016. La alimentación influye en gran medida en el aumento o disminución del colesterol en la sangre. decisiones y elegir libremente qu comer. Mediante una técnica de muestreo estratificada; los centros de educación primaria se obtuvieron por técnica aleatoria simple, y la población a estudiar mediante técnica aleatoria probabilística. In: Márquez R, Colás EF, editores. [acceso 2018 Mar 3]. Transculturación alimentaria en Venezuela y su influencia en el desarrollo de obesidad. Pero, al consumir comida chatarra, su organismo . Organización Mundial de la Salud (OMS). 10 Messer E. Globalización y dieta. [acceso en 2018 Dic 6]. The study was of the qualitative-quantitative, descriptive and interpretative type and was conducted with adolescent students from four high schools in the municipality of Abalá, Yucatán, Mexico. El receso escolar es un momento para el descanso, convivencia, juego, así como la oportunidad de comer alguna colación que se prepara en casa y que los jóvenes llevan a la escuela o se compren alimentos que la escuela. 11 Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef). Transculturación alimentaria en Venezuela y su influencia en el desarrollo de obesidad. No se debe perder de vista que el desayuno es rico en alimentos modernos industrializados al igual que el receso escolar, lo que representa un cambio en la alimentación en los estudiantes. Disponible en: https://www.coneval.org.mx/coordinacion/entidades/Yucatan/Paginas/pobreza_municipal2015.aspx, 22 Instituto Nacional de Estatística e Geografia (INEGI). La frecuencia de consumo de alimentos se interpretó de acuerdo a la clasificación utilizada por Franco y Valdéz2525 Franco K, Valdés E. Frecuencia de consumo de alimentos, índice de masa corporal y porcentaje de grasa en estudiantes universitarios: un estudio longitudinal. En América Latina, el sobrepeso y la obesidad afectan del 20% al 25% de las personas menores de 19 años y en los Estados Unidos, a un tercio de los niños y adolescentes de entre 6 y 19 años. En las mujeres, el OR fue de 2.4 para el alto consumo de CR. Se obtuvo peso y . Nutr Rev 2004; 62(7):149-157. Cuernavaca: Instituto Nacional de Salud Pública; 2012.. En la actualidad, el área biomédica, entre ellos, los nutricionistas impulsan la promoción de una alimentación saludable en la población1515 Echeverri C. Percepciones de los adolescentes frente a las influencias psicosociales que inciden en sus hábitos alimentarios. Disponible en: http://www.unicef.org/mexico/spanish/SITAN-UNICEF2018.pdf. Si bien la obesidad es de origen multifactorial, la dieta es el mayor contribuyente. Algunos de los insumos de la comida chatarra (grasas, almidones, azúcares), que se utilizan para elaborarlos, se derivan directamente de los alimentos. erika pachas. Son muy sustanciosos para comerse como plato fuerte, por lo general sirven de guarnición o para acompañar carnes asadas, arracheras, tacos al pastor. La obesidad: una perspectiva sociocultural. �ا=��g9F0M�)��d�. En cuanto a los resultados obtenidos en los grupos focales se describen cada uno de acuerdo a las categorías analizadas. El consumo de agua es bajo en mujeres, el 32% de 1 a 3 veces/día, el 48% reemplaza el almuerzo por comida chatarra y el 38% de medicina y 28% de nutrición tienen conocimiento de las ECNT que causan la comida chatarra. Cuernavaca: Instituto Nacional de Salud Pública. Es un platillo de la gastronomía yucateca tradicional, basado en tres carnes (res, cerdo y pollo), en compañía de algunas verduras como calabaza, zanahoria, papas, repollo, tomate, chayote, Es un platillo de la gastronomía yucateca tradicional, basado en carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida dentro de un horno de tierra. Chicharra deriva de la voz onomtopéyica chicharrar: "freir, cocer, asar, o tostar un alimento hasta que tome sabor a quemado". Los jóvenes buscan pertenecer a un grupo social e identificarse con las costumbres y la moda de su generación, siendo la alimentación un eje importante de la participación y convivio entre ellos, eligiendo alimentos industrializados con alto contenido calórico ricos en hidratos de carbono, grasas, sal y pobres en nutrimentos en lugar de una alimentación saludable66 Kant AK. ingredientes, puede ocasionar serios efectos negativos en la salud del cuerpo humano. A Estratégia Saúde da Família, por meio do pré-natal, é o principal órgão . solo trae problemas digestivos y de nutricin sino tambin pueden causar terribles enfermedades. Estudios sobre las culturas contemporáneas 2004; 10(19):31-51. To browse Academia.edu and the wider internet faster and more securely, please take a few seconds to upgrade your browser. En el Cuadro 2 se observan los alimentos y las preparaciones que consumen. El DEUC Y SU MARCO DE UTILIZACIÓN EN LOS PROCEDIMIENTOS DE CONTRATACIÓN. La comida chatarra, también conocida como comida basura, es un tipo de comida que puede llegar a ser muy perjudicial para la salud, debido a sus altos contenidos en azúcares, sales . El gusto, el sabor, pero principalmente el bajo costo de los productos facilita su adquisición, además de que “quitan el hambre”, no se debe perder de vista que la población estudiada presenta condiciones de pobreza, lo que hace vulnerable a los jóvenes a presentar sobrepeso y obesidad. 2.2 Específicos: - Conocer el presupuesto que le designan diariamente los jóvenes universitarios a su alimentación durante la jornada estudiantil. Actividad física de los adolescentes de la muestra por sexo y . Perspectiva de estudio de la conducta alimentaria. Objetivo: caracterizar el consumo de comida chatarra en la población escolar de Honduras, en junio de 2018. Macedo G, Bernal M, López P, Hunot C, Vizmanos B, Rovillé F. Hábitos alimentarios en adolescentes de la Zona Urbana de Guadalajara, México. Entre ellos se incluye a México, que implementó un impuesto al consumo sobre bebidas no alcohólicas con azúcares añadidos; y Hungría, que impuso un impuesto sobre productos empaquetados con niveles altos en azúcar, sal o cafeína. La Slow Food o, La comida chatarra y su influencia en el rendimiento de los adolescentes, Influencia del consumo de comida chatarra en los hábitos alimenticios de los estudiantes del segundo grado del nivel secundario de la institución educativa San Martín de Socabaya – Arequipa 2019, LA NUTRICIÓN INFANTIL ¿COMO AFECTA LA COMIDA CHATARRA EN EL DESARROLLO INTEGRAL DE LOS NIÑOS Y NIÑAS DE 3 AÑOS? El caso de una comunidad rural mexicana. 13 Olaiz G, Rivera J, Shamah T, Rojas R, Villalpando S, Hernández M, Sepúlveda-Amor J. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición. Salud Pública de México 2007; 49(5):345-356. en población preescolar detectaron un consumo elevado de jugos y refrescos embotellados, cuyos resultados son consistentes con los encontrados en este estudio; esto puede estar contribuyendo al alto porcentaje de sobrepeso y obesidad en los adolescentes de cada una de las escuelas secundarias de las comunidades, lo que en un futuro cercano serán . Revista Virtual Universidad Católica del Norte [En línea]. La acepción que se tienen en Yucatán es "carne o cuerpo con grasa de cerdo sin pelo, que se fríe en su propia grasa agregando sólo sal". [acceso 2018 Mar 3]. México: Fomento de Nutrición y Salud A.C.; 2006., obteniéndose cuatro grupos: 1) cereales sin grasa, 2) cereales con grasa), 3) aceites y grasas; y 4) azúcares con y sin grasa. [acceso 2018 Mar 3]. 37 Por último, la fuente de las garantías sociales consagradas en la Constitución —que representa tanto la continuidad de la tradición del pensamiento latinoamericano sobre los derechos humanos como una profunda ironía en medio de la labor del Congreso Constituyente— 38 fue la presencia e, Entre esas diferencias se señalaron las siguientes: que los derechos civiles y políticos son de aplicación inmediata, mientras que los derechos económicos, sociales y culturales deben ll[r], 23. [acceso en 2018 Mayo 15]. Aunque en la cena los adolescentes mencionaron algunos alimentos y preparaciones correspondientes a las modernas como las hamburguesas, “perros calientes” (hot dog); se notó que esta situación es más común en la cabecera municipal que en las demás localidades, también es habitual que en las comunidades rurales se acostumbre cenar lo que se preparó de la comida. González-Castell, González-Cossío T, Rivera JA. muy consumida gracias a todas esas. El estudio fue de tipo cuali-cuantitativo, descriptivo e interpretativo; se llevó a cabo con estudiantes adolescentes de cuatro secundarias del municipio de Abalá, Yucatán, México. EFECTOS DE LA COMIDA CHATARRA EN LOS ADOLESCENTES de 13-15 AÑOS DE EDAD, DEL LICEO SECUNDARIO FELIX EVARISTO MEJIA, VILLA ALTAGRACIA, SAN CRISTÓBAL, REPUBLICA DOMINICANA, ENERO-ABRIL 2017. [acceso 2018 Mar 3]. Aumenta el colesterol. En el Cuadro 2 se pueden observar las preparaciones alimentarias que forman parte de la tradición mexicana y de las poblaciones rurales e indígenas mayas como los panuchos y los tamales (Cuadro 1). [acceso 2018 Mar 3]. por . Índice de marginación por localidad 2010. En 2012, 38 millones de personas perdieron la vida debido a las ENT, 16 millones o 42% de ellas murieron prematuramente - antes de los 70 años - debido a enfermedades en gran medida evitables. Nutrition transition in Mexico and in other Latin American countries. El informe destaca que, además de ser un periodo de intensos cambios, la adolescencia es una etapa de gran riesgo nutricional, ya que aumentan mucho las necesidades, se producen cambios alimentarios importantes y pueden aparecer situaciones de riesgo; esto es debido, según el informe, a varios factores, como al sentimiento de autonomía e independencia desarrollado durante esta etapa, a las diferentes situaciones familiares, a la mayor, Se organizaron grupos de discusión en los que participaron los, b) En el caso de solicitudes de participación en los procedimientos restringido, de licitación con negociación, en el diálogo competitivo y en el de asociación para la innovación, la[r], adquirir un individuo o comercializador (trader). Antropología y Nutrición. La fórmula para el cálculo de la “n” se presenta a continuación: Los resultados de la frecuencia de consumo de alimentos se clasificó de acuerdo al Sistema Mexicano de Alimentación2424 Pérez AB, Marván L. Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. Aguirre J, Escobar M, Chávez A. Evaluación de los parones alimentarios y la nutrición en cuatro comunidades rurales. Los adolescentes mencionaron que el consumir este tipo de alimento chatarra (comentarios expresados por los estudiantes de todos los grupos focales realizados) no es bueno para la salud ya que ocasiona obesidad, y que además produce enfermedades como hipertensión, diabetes, entre otras (comentarios expresados por los estudiantes de todos los grupos focales realizados), se les preguntó por qué lo comían y mencionaron nos gusta. In: Márquez R, Colás EF, editores. Elaborar loncheras nutricionales. %PDF-1.6 %���� y la sed. Forman parte de la riqueza culinaria de México, tienen influencia libanés, se preparan con carne de cerdo adobada, achiote, entre otras especies, la carne debe estar dorar o "quemar" en un trompo. Estudio de caso, La comunicación pedagógica y su influencia en el proceso de enseñanza aprendizaje de la lengua española: principales problemas en los estudiantes de la carrera de Educación Primaria en Las Tunas (Cuba), Influencia de la temperatura y la actividad acuosa en la producción de micotoxinas de Alternaria (Hyphomycetales) en girasol - Sociedad Argentina de Botánica, La educación en valores y su práctica en el aula, Proyecto fin de master: Influencia del uso de las TIC en el rendimiento académico de la lectoescritura, El estilo plástico de los Techialoyan y su relación con los enconchados, Rendimiento e impacto de los primeros respondedores en la evolución de la medicina de emergencias prehospitalaria en Suiza, Derechos económicos, sociales y culturales en América Latina, Realización de los derechos económicos, sociales y culturales y desarrollo equitativo en América Latina, Top PDF Influencia del ambiente familiar en la conducta de las adolescentes de la institución educativa Santa Rosa 2018, EFECTOS DE LA RUPTURA DE LOS PROGENITORES EN LA SALUD FÍSICA Y PSICOEMOCIONAL DE LOS HIJOS. Es una preparación muy común en la zona norte del país mexicano. 111 0 obj <>stream Disponible en: http:/www.beta.inegi.org.mx/app/mapa/INV/Default.aspx, 23 Organización Mundial de la Salud (OMS). En mi calidad de Licenciada de la especialidad de Ciencias de la Educación, luego de haber revisado y corregido la tesis "FACTORES QUE INFLUYEN EN LA NUTRICIÓN DE LOS ADOLESCENTES DEL COLEGIO FISCAL MIXTO TÉCNICO MUEY. The Third National Health and Nutrition Examination Survey 1988-1994. [En Línea]. Aún con la autorización de los padres y tutores se les solicitó el asentimiento informado a los jóvenes para que pudieran participar libremente, quien no deseara hacerlo se le respetó su decisión, en todo momento se cuidó la confidencialidad de los datos de cada uno de los participantes. Debido a esto, se ha observado un aumento drástico en enfermedades como diabetes, riesgo cardiovascular, entre otras, en población joven1414 Gutiérrez JP, Rivera J, Shamah T, Oropeza C, Hernádez M. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012 (ENSANUT, 2012). 34 Santacoloma AM, Quiroga LA. Una de las conclusiones sostenía que comer esta comida durante 5 días de . Zainac 2005; (27):31-52., quien menciona que las decisiones para la elección de los alimentos se basan en el significado que les otorgan, dejando a un lado los contenidos nutricionales o las necesidades biológicas, como se nota en los resultados obtenidos. Preparación de la tradición yucateca, presenta una forma de pastel relleno de diversas preparaciones que pueden ser dulces o saldas, o combinación de ambas, y es muy común en las fiestas. Igualmente, dicha legislación alienta la transparencia de los mercados de futuros, otorgándole a la U.S. Securities and Exchange Commission (SEC) 7 y a la CFTC la responsabilidad conjunta de diseñar las regulaciones de los mercados de derivados financieros, a cuyo efecto se persigue que las operaciones de derivados sean estandarizadas y negociadas en mercados institucionales, introduciendo su canalización a través de Cámaras Compensadoras para evitar los riesgos de cesación de pagos. Esto equivale a menos de una porción (de al menos 250 ml) por día de las bebidas azucaradas comúnmente consumidas ", indicó el doctor Francesco Branca, director del Departamento de Nutrición para la Salud y el Desarrollo de la OMS. Disponible en: http://revistavirtual.ucn.edu.co/index.php/RevistaUCN/article/viewFile/666/1197. Según Rendón (2012), la comida chatarra es todo aquel alimento que contiene un alto nivel de. Revista Electrónica de Psicología Política [En Línea]. A partir de una sintética evolución histórica de los DESC y de los instrumen- tos jurídico internacionales que los reco- gen se subraya el carácter de derechos de éstos, aun cuando en muchos casos, los sujetos beneficiarios carezcan de acción para su exigibilidad y se recalca su carac- tegorización como Derechos Humanos, sobre la base del principio de la indivi- sibilidad e interdependencia de éstos. Posteriormente se adorna con hojas de lechuga, carne de pavo guisado, tomate y cebolla previamente sazonados con naranja agria y sal, aguacate, zanahoria y recado colorado (achiote). El estudio visualiza que la modernización de la dieta se asocia al abandono de ricas y sabias tradiciones alimentarias de las comunidades mayas yucatecas, a favor de la elección y adopción de un modelo occidental de consumo, rico en alimentos industrializados que suele tener mayor impacto en la población adolescente, lo cual representa un alto costo en la salud y economía1414 Gutiérrez JP, Rivera J, Shamah T, Oropeza C, Hernádez M. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012 (ENSANUT, 2012). saúde coletiva 25 (11) 06 Nov 2020Nov 2020. Las primeras dos cuantitativas y la tercera cualitativa. Los derechos de la infancia y la adolescencia en México. 3030 González-Castell, González-Cossío T, Rivera JA. Se tomaron 10 escolares, por cada uno de los 6 grados. Índice de marginación por localidad 2010. Normalmente son los que contienen altas cantidades de azúcar, grasa y/o sal y debido a sus componentes, aumentan el apetito innecesariamente provocando a veces un consumo excesivo de este tipo de comida. Son aquellos procesados por industrias alimentarias centralizadas, con altos volúmenes de producción y distribución regional o nacional. Revista Electrónica de Psicología Política [En Línea]. Entre las preparaciones de mayor consumo en el desayuno (Cuadro 2) destaca el huevo con salchicha, huevo con frijol y tortilla, café con leche, burritas (Cuadro 1), etc. The scope of this paper was to identify what kind and which type of modern industrialized foods that overweight and obese adolescents consume and the perception they have of them.
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